HACHIのお試しセット(黄金比率のハンバーグ・東京ナポリタンマルハチ行列の赤ナポリタン×各2個) ※注:沖縄と離島を除く

仙台のごちそう ふわふわジューシー 旨焼!黄金比率のハンバーグ(ソース入り)

牛肉・豚肉・独自のスパイス。 その旨さを閉じ込める職人の焼加減。

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溢れ出す肉汁!! 牛肉7:豚肉3の合挽き肉たっぷりのタマゴの使用! 醤油など日本人好みの味付けで出来上がる 独特のふっくらふわふわ黄金比率のハンバーグ。

ご飯とお味噌汁に合う笑顔の デミグラスソース!

創業者角田昭八がこだわってきたのは 「ご飯とお味噌汁にあうニッポンの洋食」。

ハンバーグHACHIってこんなお店です!

創業者 角田昭八と信子夫人

ハンバーグHACHI 名取本店

1979年名取市郊外で 小さな小さな洋食屋として始まりました。

じっくり煮込んだデミグラスソースと温かいご飯の 組み合わせ。どこか懐かしくて、ハイカラな味わいで世代を超えて愛されている洋食。 HACHIは1979年名取市郊外で小さな小さな洋食屋として始まりました。当時、洋食屋さんでの外食はちょっとした贅沢でした。創業者の角田昭八がこだわってきたのは「日本人にあう洋食」です。ちょっとの贅沢で、でも誰からも愛される洋食屋をめざしてきました。

名取本店 店内の様子

ハンバーグの調理風景

おかげさまで、気が付くとあっという間の30年です。 やがて、メニューは一番人気のハンバーグが中心になり、 いつの間にか「ハンバーグ屋さん」になってしまいました。 それが現在の「ハンバーグレストランHACHI」です。 けれど、ちょっと 贅沢で、でも誰からも愛される洋食屋をめざしていることは変わりません。

ハンバーグのこだわり

角田昭八のこだわり“焼き上げの難しいやわらかなパティ“

牛肉7:豚肉3の合挽き肉、たっぷりのタマゴの使用、醤油など日本人好みの味付けで出来上がる独特のふっくらふわふわのハンバーグ。1979年の創業以来160万人に愛されてきたハンバーグです。

  • 牛肉7:豚肉3の合挽き肉を使用しています。
  • たっぷりの卵の量、本当にたっぷり使います。
  • 仕上がったパティはごらんのようなやわらかさ。
  • 高温でバリッと焼き上げて、オーブンでゆっくり火を通します。

「旨焼!黄金比率のハンバーグ」開発秘話。 冷凍ハンバーグの限界を超えた 焼成(しょうせい)のハンバーグ!

しかし、HACHIのハンバーグは 工場で再現することが難しいハンバーグでした。 完成までに5年の歳月、妥協できない焼きの工程

「 生 」ではなく 「 焼成 」のハンバーグ を目指しました。

市場に流通している冷凍ハンバーグには「生」が多く、 主婦の声には「焼くのを失敗するのはイヤ」との声が、 一方では「焼いてあるハンバーグには美味しいものが無い」という声も多いのです。 そこで冷凍ハンバーグ開発にチャレンジした私たちは生ハンバーグではなく HACHI独自ハンバーグのふっくら感が保たれる焼成ハンバーグを開発しようと決めました。 そのためにパートナーとなるべく信頼できる工場を探し求めました。

HACHIのハンバーグを 再現する難しさ

冷凍のハンバーグは衛星管理も行き届いた工場でなければ製造できません。 北海道から九州までハンバーグ製造に実績のある工場で試作を繰り返しました。 しかしタマゴの含有量が多いことがハンバーグの焼きの工程には難しく 「破裂してしまう」という報告や「タマゴの量を減らしてはだめか?」 といった要望が工場側から届きました。

創業者独自のレシピ タマゴの含有量が「難所」

黄金比率の由縁こそが焼成の仕上げに立ちはだかりました。 HACHIオリジナルのハンバーグを再現する難しさに直面し 完成までに5年の歳月を要してしまいました。 ですが、オリジナルのレシピからの妥協はしませんでした。

ついに職人達の熱意で実現! 表面のすべてがしっかり焼かれているパティが完成! 奇跡の旨焼!黄金比率のハンバーグ!

HACHIのハンバーグを再現することができたのは山形県の協力工場のおかげです。 創業者角田昭八のレシピに共感し、これまでの工場で焼成するには難しかったタマゴの含有量の多い ハンバーグ焼成の工程に何度も挑戦してくれました。タマゴの乳化作用や焼成ラインの組み直しにはハンバーグ製造暦25年の工場長が音を上げるほどでした。 しかし、表面のすべてがしっかり焼かれているパティを完成させました。

「これまでのハンバーグ の限界を超えました」 工場長の本音です。 けれど職人らしい満足感にあふれた表情でした!

HACHIの焼成ハンバーグはそのブランドへの安心感だけではなく これまでの冷凍ハンバーグのイメージも打破する美味しさに 「冷凍ハンバーグってこんなに美味しいんだ」という声を実現しました!

「 牛タン 」「 笹かま 」ではない 新しい仙台名物を目指します!

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応援ありがとうございます!カゴメ ナポリタンスタジアム グランプリ獲得

  1. 行列のアノ味、2.2mmのモチモチ極太麺。ナポリタン専用ソースが香り引き立つ、炒めて食べるナポリタン。ハンバーグのせ最強コンビ誕生!

    旨焼!黄金比率のハンバーグ、行列の赤ナポリタン各2個入り HACHIのお試しセット

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  2. ナポリタン専用ソースのこうばしい香り!

    焦げたケチャップの香りが懐かしいナポリタン。洋食専門レストラン創業35年 角田昭八のレシピ「ナポリタン専用ソース」を絡めた味がクセになる!

  3. 2.2mmのモチモチ極太麺!

    1970年代昭和スタイルのナポリタン!ソースがしっかり染み込んだモチモチ太麺に定評あり!

  4. ハンバーグのせ最強コンビ!

    さらに!HACHI自慢のハンバーグを贅沢にトッピング 牛肉7:豚肉3の合挽き肉たっぷりのタマゴの使用!独特のふっくらふわふわ黄金比率のハンバーグです!

東京ナポリタン┐辰討海鵑覆店です!

東京ナポリタン┐気ら野店

目玉焼き赤ナポリタン

2.2ミリの極太麺
昭和スタイルの麺へのこだわり

「ナポリタン」と聞くと決まって『懐かしい』という声が聞こえてきます。第2次世界大戦後の進駐軍がスパゲティを大量に茹でてケチャップと炒めて食事していた…そんなヒントから生まれた日本の「ナポリタン」。日本人が作った日本の食文化「ナポリタン」はイタリア料理ではないのです。戦後に日本中に広がりました、1970年代、街の喫茶店や洋食店で「ナポリタン」は欠かせない人気のメニューでした。

ナポリタンの調理風景

ところが1990年代のバブル期、イタリア料理店がイタメシ屋と呼ばれたあの頃、スパゲティはパスタと呼ぶようになり、アルデンテ が主流になり、「ナポリタン」は徐々に姿を消してしまいました。私たちがご用意した麺は、おそらく日本で一番太い2.2弌B戚容値のコシ、そして長い茹で時間は炒めて食べるナポリタンに とって、ソースがしっかり染み込む最適の麺になります。1970年代に食べたあの無性に恋しくなる味なのです。昔ながらのナポリタンを知らない今の時代に日本の食文化「ナポリタン」をあらためて伝えたい。

ナポリタンのこだわり

ソースがしっかり染み込んだ 2.2mmの極太麺

ご用意した麺はおそらく、日本で一番太い2.2弌B戚佑定評ある昭和産業製の麺です。1970年代に食べた記憶のある世代には「そう言えば昔のスパゲティは柔らかな太麺でソースの焦げ具合が美味しかった」と懐かしく思い起こすはずでしょう。

  • 茹でて一晩寝かせた2.2mmの極太麺!
  • マーガリンを敷いて豚肉、タマネギなどの具と麺を一緒に炒める
  • クセになる味!ナポリタン専用ソースを入れる
  • 最後にHACHI自慢のハンバーグをのせ完成!!
  • HACHIのお試しセット(黄金比率のハンバーグ・東京ナポリタンマルハチ行列の赤ナポリタン×各2個) ※注:沖縄と離島を除く商品画像1枚目
  • HACHIのお試しセット(黄金比率のハンバーグ・東京ナポリタンマルハチ行列の赤ナポリタン×各2個) ※注:沖縄と離島を除く商品画像2枚目
  • HACHIのお試しセット(黄金比率のハンバーグ・東京ナポリタンマルハチ行列の赤ナポリタン×各2個) ※注:沖縄と離島を除く商品画像3枚目

2013年ナポリタンスタジアムグランプリ獲得!

HACHIのお試しセット(黄金比率のハンバーグ・東京ナポリタンマルハチ行列の赤ナポリタン×各2個) ※注:沖縄と離島を除く

商品番号 trial-set

価格  2,160円 (税込) 送料込

購入数
オリジナルギフトボックス
カートに入れる
送料無料BOXへの同梱可能商品
ハンバーグ 黄金比率のハンバーグ単品、4個入りセット、8個入りセット
赤ナポリタン 行列の赤ナポリタン単品、4個入りセット、8個入りセット
送料について 「HACHIのお試しセット」をお買い求めのお客様が、さらに上記の商品をご購入の場合は同梱して発送いたしますので送料がすべて無料となります。 ※注:沖縄と離島を除く
商品説明(ハンバーグ)
名称 ソース入り焼ハンバーグ
原材料名
【ハンバーグ】
牛肉、豚肉、卵、たまねぎ、パン粉、トマトケチャップ、しょうゆ、香辛料、にんにく、食塩、調味料(アミノ酸等)、香辛料
【ソース】
キチンストック、チキンブイヨン、牛脂、トマトケチャップ、ソテーオニオン、デミグラスソース、小麦粉、濃厚ソース、カラメルソース、ワイン、ウスターソース、人参ペースト、ベーコン、植物油、食酢、バター、食塩、ペースト状混合調味料、香辛料、ぶどう糖、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、香料、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、【原材料の一部に大豆、豚肉、りんごを含む】
内容量 150g×2
賞味期限 製造日より1年
保存方法 −18℃以下の冷凍庫で保存してください。
一度解凍したものは再び凍結しないで下さい。
調理方法 沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままのハンバーグを袋ごと入れ、18分温めてください。
販売者 株式会社 オールスパイス
宮城県仙台市青葉区上杉1丁目4-30 上杉サショウビル3F
商品説明(ナポリタン)
名称 冷凍ナポリタン
原材料名
【めん】
スパゲッティ、食塩
【ソース】
ぶどう糖果糖液糖、トマトペースト、醸造酢、食塩、植物油、肉エキス、酵母エキス、オニオンエキス、香辛料)、たまねぎ(国産)、トマトピューレ、豚肉、味塩コショウ、植物油、増粘剤(加工でん粉)、酸味料、調味料(アミノ酸)、味塩コショウ、植物油、増粘剤(加工でん粉)、酸味料、調味料(アミノ酸)
内容量 280g×2
賞味期限 製造日より1年
保存方法

【要冷凍】
−18℃以下の冷凍庫で保存してください。
一度解凍したものは再び凍結しないで下さい

調理方法

沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままのナポリタンを袋ごと入れ、7分温めてください。
フライパンを温めてマーガリン(大さじ1)を溶かします。
解凍したナポリタンとお好みの具材をフライパン中火で約1分炒めます。

販売者

株式会社 オールスパイス
宮城県仙台市青葉区上杉1丁目4-30 上杉サショウビル3F

アレルギー情報(ハンバーグ)
小麦 そば 乳成分 落花生
牛肉 豚肉 鶏肉 かに えび
アワビ イカ いくら
キウイ オレンジ バナナ リンゴ
大豆 ゼラチン 松茸 山芋 くるみ
チキンエキス ポークエキス

※枠内の グリーン で塗られたアレルギー物質が含まれています。

アレルギー情報(ナポリタン)
小麦 そば 乳成分 落花生
牛肉 豚肉 鶏肉 かに えび
アワビ イカ いくら
キウイ オレンジ バナナ リンゴ
大豆 ゼラチン 松茸 山芋 くるみ
チキンエキス ポークエキス

※枠内の グリーン で塗られたアレルギー物質が含まれています。

お買い物ガイド

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また、時間指定もうけたまわります。
指定できる時間帯は[午前中][14:00〜16:00][16:00〜18:00]
[18:00〜20:00][19:00〜21:00]です。

時間指定もうけたまわります。指定できる時間帯は[午前中][12:00〜14:00][14:00〜16:00][16:00〜18:00][18:00〜20:00][20:00〜21:00]です。

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