HACHI流！ナポリタンの作り方

どこか懐かしい洋食屋さんのナポリタン。レストランHACHIの特徴は太麺のパスタと「ケチャップに頼らない爽やかな酸味のソース」。創業者から伝わるこのこだわりのソースは繰り返し食べても飽きない味です。

日本一に輝いた【HACHI】のナポリタン

2013年のナポリタン日本一決定戦「ナポリタンスタジアム」で3万人の来場者による実食投票で優勝しました。私たちのナポリタンへの審査員の評価はやはりソースでした。「爽やかな酸味のトマトソースが繰り返し食べたくなる」と審査員がそのソースを絶賛してくれました。

自宅で【HACHI】のナポリタンを

ご自宅でお手軽に、【HACHI】のナポリタンを味わっていただきたい！
そんな思いから開発された極上ナポリタンセット。
今回はHACHIのシェフ直伝のナポリタンの作り方をお知らせします！

■材料（2人前）

HACHIナポリタンセット（2人前）
具材はお好みで(*^-^*)玉ねぎ、えび、マッシュルームなど

1.麺を茹でる

スパゲッティはお鍋いっぱいに沸かしたお湯に塩を適量入れ、約16分～17分間茹でてください。（時間はお好みで調整してください。）極太麺ならではの長い茹で時間をご了承ください。

HACHIのナポリタンの特徴は極太のモチモチ麺です。
そしてモチモチ触感を引き出す最大の秘訣は麺を茹でたら【1番寝かせる】ことです！
実際に店舗でも1番寝かせたパスタを使用しています。
2.2ｍの麺なので茹で時間は長いですが、
前日に茹でておくことによって当日作る際は時短にもなります(^-^)
茹でてから粗熱を取り、冷蔵庫に寝かせてください。
※ご家庭で一晩茹で置いてというプロセスが難しく茹で上げで召し上がる場合は、
茹で時間を1分くらい長く茹でてみてください。（調理方法には16分と記載しております）